Skills
Atendimento ao Cliente
Operação de Alimentos e Bebidas
Controle de Estoque e Caixa
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) Anfitrião de A&B para apoiar a operação de alimentos e bebidas em uma das maiores redes hoteleiras do país. Você será responsável por receber os clientes, garantir a qualidade do serviço e contribuir para uma experiência acolhedora e organizada em cada refeição e evento.
Responsabilidades
- Receber os clientes, acompanhar o consumo e orientar escolhas quando necessário
- Montar e repor o buffet (café da manhã, almoço e jantar), garantindo disponibilidade dos itens
- Preparar e atender coffee breaks de eventos
- Servir couvert quando solicitado
- Realizar venda ativa de itens do cardápio do restaurante e do bar
- Retirar pratos e talheres após a refeição e oferecer sobremesa e café no almoço ou jantar
- Seguir o procedimento de faturamento ao encerrar o serviço
- Controlar e repor estoques, apoiando a organização do setor
- Efetuar controle e fechamento de caixa, realizando correções e registros conforme práticas de autocontrole
- Elaborar planilhas de perdas e inventários mensais de utensílios, bebidas e itens servidos
- Apoiar na limpeza, conservação e manutenção do restaurante e áreas relacionadas, zelando pelos acessórios utilizados
- Contribuir para a cultura de serviços, valores da marca e ações de animação
- Atuar conforme regras de higiene, manipulação de alimentos, legislação e manual de boas práticas
- Seguir orientações de sustentabilidade, incluindo coleta seletiva e consumo consciente de água, energia e materiais de limpeza
- Comunicar preferências identificadas dos clientes para a equipe de Recepção, personalizando produtos e serviços
Requisitos
- Experiência com atendimento ao cliente e operação de alimentos e bebidas será um diferencial
- Boa comunicação, proatividade e trabalho em equipe
- Organização para controle de estoque, inventários e rotinas de fechamento
- Compromisso com higiene e manipulação de alimentos
- Facilidade para aprender e seguir padrões operacionais e orientações de gestores
Beneficios
- Ambiente de trabalho em uma rede hoteleira de grande porte
- Oportunidade de desenvolvimento em cultura de serviços e atendimento
- Atuação em rotinas completas de operação de A&B e eventos
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: jobs.smartrecruiters.com.
Saiba como funciona.