Administrador Operador Centro | RJ (Presencial)

Sobre a Vaga

Estamos em busca de um profissional para garantir a saúde financeira de um conjunto de lojas, a organização dos setores, a gestão de equipe e o cumprimento dos padrões estabelecidos pela franqueadora, promovendo a melhor experiência de consumo aos clientes e assegurando bons resultados ao negócio.

Responsabilidades

• Atingir os melhores resultados financeiros da loja por meio da elaboração e acompanhamento do plano de despesas, reduzindo gastos e adequando a alocação de recursos
• Garantir que a coluna mestra proporcione uma excelente experiência de consumo aos clientes por meio de um atendimento rápido e cordial e com bons produtos dentro dos padrões estabelecidos pela Rede
• Realizar a gestão e o acompanhamento dos indicadores de resultado e desempenho da loja, buscando ações e soluções para o crescimento do TM de cada setor, impactando no aumento de faturamento
• Acompanhar controle de estoque, perdas e ganhos dos insumos, e vendas qualificadas, visando o resultado final de CMV estabelecido pela Rede
• Gerir o fluxo financeiro por meio da administração do capital de giro e das contas a pagar, mantendo a saúde financeira da loja
• Certificar que as compras estejam em quantidade correta e qualidade adequada para atender à demanda da loja
• Responsável pelo recrutamento e seleção da equipe dos setores cozinha e atendimento
• Assegurar que utensílios, equipamentos e sistemas estejam em quantidade correta e em bom estado de conservação e funcionamento, providenciando aquisição, troca ou manutenção quando necessário
• Garantir a correta aplicação de recursos nas decisões de investimento para promover melhorias e adequações aos padrões da franqueadora
• Conhecer o cardápio, a composição dos pratos, os acompanhamentos e as campanhas promocionais, buscando atualizações constantes com a Rede e transmitindo os conhecimentos para a equipe de gerência, garantindo padrão de qualidade de atendimento ao cliente
• Assegurar a limpeza e a organização da loja na abertura e fechamento, por meio da equipe de gerência, de acordo com os padrões estabelecidos
• Responsabilizar-se pelas obrigações em relação ao Contrato de Franquia e ao Contrato Social, garantindo a conformidade legal da loja
• Realizar a gestão de pessoas da loja, recrutando e selecionando profissionais, planejando, acompanhando e realizando treinamentos, observando aspectos motivacionais e do ambiente de trabalho, administrando conflitos, solucionando problemas e endereçando melhorias para garantir produtividade e contribuição com os resultados
• Atuar para que os materiais de marketing estejam expostos na loja de maneira adequada e de acordo com as campanhas vigentes

Requisitos

• Ensino Superior Completo (desejável)
• Experiência com análise de DRE e KPI’s de vendas (desejável)
• Conhecimento em finanças e contabilidade (desejável)
• Experiência em gestão de restaurantes, área de operações e/ou sócio proprietário (desejável)