Skills
Liderança de equipe
Gestão de P&L e controle de custos
Operação de Food & Beverage
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) Outlet Manager para liderar a operação diária do Sel d'Ipanema Beach Club e apoiar o F&B Manager no desenvolvimento pré-abertura da área de alimentos e bebidas do Sofitel Ipanema.
Se você é um(a) líder mão na massa, com visão financeira, experiência em operações e foco em experiências memoráveis para o hóspede, esta oportunidade combina com o seu perfil.
Responsabilidades
- Gerenciar a operação do dia a dia do Sel d'Ipanema Beach Club
- Garantir a excelência no atendimento, alinhada aos padrões da marca e às expectativas dos clientes
- Monitorar e controlar custos de Food & Beverage, custos de mão de obra e desempenho diário de receita
- Impulsionar crescimento de receita por meio de upselling, treinamento da equipe e melhoria da eficiência operacional
- Supervisionar o fluxo de reservas e otimizar a capacidade de acomodação
- Manter controle rigoroso de inventário e apoiar o processo de compras
- Assegurar conformidade com normas de saúde, segurança e higiene
- Acompanhar indicadores de satisfação do hóspede e reputação online
- Atender e resolver demandas e preocupações dos hóspedes com agilidade e profissionalismo
- Participar das atividades de pré-abertura dos outlets, apoiando o F&B Manager
- Contribuir para implementação de SOP, onboarding e treinamentos
- Apoiar a preparação e execução do soft opening
Requisitos
- Formação superior em Gestão Hoteleira, Administração de Empresas ou áreas relacionadas
- Experiência comprovada como Outlet Manager ou Assistant F&B Manager em hotelaria upscale/luxo
- Conhecimento sólido de P&L e práticas de controle de custos
- Habilidade de liderança para motivar e desenvolver equipes
- Perfil comercial com foco em otimização de receita
- Boa comunicação e capacidade de resolver problemas
- Fluência em inglês e português
- Capacidade de atuar em ambientes de alta demanda e ritmo acelerado
- Experiência em pré-abertura é um diferencial
Beneficios
- Atuação em ambiente de hospitalidade de padrão internacional
- Oportunidade de participar do desenvolvimento de operações em fase de pré-abertura
- Ambiente com foco em experiência do hóspede e cultura de excelência