Skills
Elaboração de cardápio
Segurança alimentar
Gestão de equipe
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador na empresa, garantindo qualidade, segurança alimentar e eficiência na produção diária.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras, alinhando necessidades nutricionais e operacionais
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e acompanhar a rotina de preparo
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar com a equipe
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura, manipulação, montagem e distribuição
- Acompanhar as sobras para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos relacionados a boas práticas e segurança dos alimentos
- Gerenciar a equipe, apoiando na elaboração de escalas e no controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de alimentação coletiva e segurança dos alimentos
- Conhecimento em boas práticas e controle de produção (tempo e temperatura)
- Capacidade de orientar equipes e acompanhar indicadores de desperdício
Beneficios
- Atuação em ambiente estruturado e com foco em qualidade
- Oportunidade de liderar rotinas técnicas e treinar a equipe
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.