Skills
segurança alimentar
elaboração de cardápios
gestão de equipe
Sobre a Vaga
Buscamos um(a) Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador na empresa, garantindo qualidade, segurança alimentar e eficiência na produção das refeições.
Responsabilidades
- Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na unidade
- Elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio planejado
- Treinar e orientar a equipe quanto às normas de segurança alimentar
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura
- Monitorar manipulação, montagem e distribuição dos alimentos
- Acompanhar sobras e desperdícios, propondo ações preventivas
- Implantar, atualizar e assegurar o cumprimento do manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e apoiar rotinas de conformidade
- Gerir a equipe, elaborar escalas e acompanhar férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com gestão de alimentação coletiva e rotinas de segurança alimentar
- Conhecimento em boas práticas de manipulação e controle de produção
- Capacidade de orientar equipes e conduzir treinamentos
- Organização e atenção aos indicadores de desperdício
Beneficios
- Benefícios a serem informados pela empresa
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.