Skills
Segurança Alimentar
Elaboração de Cardápios
Gestão de Equipes
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador na empresa em Nova Friburgo/RJ. Você será responsável pelo planejamento da rotina alimentar, pela orientação técnica das equipes e pelo acompanhamento de qualidade, segurança alimentar e redução de desperdícios.
Responsabilidades
- Planejar e acompanhar o programa de alimentação do trabalhador, garantindo qualidade e conformidade
- Elaborar cardápios e lista de compras
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e no preparo conforme as orientações técnicas
- Treinar e orientar a equipe sobre normas de segurança alimentar e boas práticas
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura, manipulação, montagem e distribuição
- Acompanhar diariamente as sobras e propor ações preventivas para minimizar desperdícios
- Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e apoiar a gestão operacional da alimentação
- Gerir a equipe, elaborar escalas e acompanhar controle de férias e rotinas relacionadas
Requisitos
- Formação em Nutrição com registro ativo no conselho
- Experiência com gestão de alimentação coletiva e rotinas de segurança alimentar
- Conhecimento em boas práticas, controle de produção e manipulação de alimentos
- Capacidade de orientar equipes e conduzir treinamentos
- Organização para acompanhar indicadores como sobras e desperdício
Beneficios
- Benefícios a confirmar com a empresa no processo seletivo
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.