Skills
Segurança alimentar
Elaboração de cardápios
Gestão de equipe e escalas
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador da empresa, garantindo qualidade, segurança alimentar e eficiência na rotina de produção e distribuição das refeições.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e na padronização das preparações
- Treinar e orientar a equipe sobre normas de segurança alimentar
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura
- Garantir boas práticas na manipulação, montagem e distribuição dos alimentos
- Acompanhar diariamente as sobras para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e apoiar a cultura de conformidade
- Conduzir a gestão da equipe, elaborando escalas e acompanhando controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de alimentação coletiva e segurança dos alimentos
- Conhecimento em controle de produção, tempo e temperatura
- Capacidade de liderança e organização de equipe e escalas
- Compromisso com normas de boas práticas e treinamento de equipes
Beneficios
- Atuação presencial no ambiente da empresa
- Oportunidade de liderança e impacto direto na qualidade da alimentação