Skills
Segurança Alimentar
Elaboração de Cardápio
Gestão de Equipe
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) Nutricionista para atuar na gestão do programa de alimentação do trabalhador dentro da empresa. A pessoa candidata será responsável por planejar cardápios, orientar a equipe e garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras, assegurando qualidade e adequação às necessidades do público atendido
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e acompanhar a produção diária
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e das boas práticas
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura, além de acompanhar a manipulação dos alimentos
- Conduzir a montagem e a distribuição das refeições
- Acompanhar diariamente as sobras para reduzir desperdícios e sugerir ações preventivas
- Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e orientar a equipe
- Gerir a equipe, elaborar escalas e acompanhar controle de férias e demais rotinas relacionadas
Requisitos
- Formação em Nutrição e registro ativo no conselho da categoria
- Experiência com rotinas de produção de alimentação e segurança alimentar
- Conhecimento em controle de tempo e temperatura e boas práticas de manipulação
- Habilidade para orientar equipes e conduzir treinamentos
- Experiência com gestão de rotinas, escalas e acompanhamento de férias
Beneficios
- Atuação presencial na unidade
- Oportunidade de liderar a gestão do programa de alimentação e apoiar melhorias de eficiência
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.