Skills
Segurança dos alimentos
Elaboração de cardápios
Gestão de equipe
Sobre a Vaga
Você será responsável por conduzir o programa de alimentação do trabalhador na unidade, garantindo qualidade nutricional, segurança dos alimentos e eficiência na rotina de produção.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e no cumprimento dos padrões
- Supervisionar normas de segurança alimentar e boas práticas
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura
- Acompanhar a manipulação, montagem e distribuição dos alimentos
- Monitorar sobras para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos para a equipe
- Gerenciar a equipe, elaborar escalas e acompanhar controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com gestão de alimentação coletiva e/ou rotinas de produção
- Conhecimento em segurança dos alimentos e boas práticas
- Habilidade para liderança e organização de equipe
- Capacidade de controle de processos (produção, tempo e temperatura)
Beneficios
- Benefícios compatíveis com a função e política da empresa
- Oportunidade de atuar com foco em qualidade, segurança e redução de desperdícios
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.