Skills
Planejamento de cardápios
Segurança alimentar e boas práticas
Gestão de cozinha e estoque
Sobre a Vaga
Buscamos um(a) Nutricionista Escolar para planejar, implementar e acompanhar a política de alimentação e nutrição da escola. O foco é garantir refeições equilibradas, seguras e adequadas às necessidades dos alunos, promovendo saúde e educação alimentar.
Responsabilidades
- Planejar e elaborar cardápios da alimentação escolar com antecedência, considerando faixas etárias, restrições alimentares e orçamento
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar, boas práticas de manipulação e legislação sanitária
- Promover educação alimentar e nutricional em parceria com a equipe pedagógica, incentivando hábitos saudáveis e reduzindo desperdícios
- Gerir as rotinas de cozinha, garantindo organização do setor, horários das refeições e qualidade do serviço
- Controlar estoque de gêneros alimentícios, realizando inventários, controles de entrada e saída e apoiando o planejamento de compras
- Coletar, identificar e armazenar amostras dos alimentos servidos conforme exigências legais
- Apoiar eventos da instituição, acompanhando serviços de alimentação e desenvolvendo atividades pedagógicas relacionadas à culinária e nutrição
- Supervisionar a equipe da cozinha, orientando boas práticas, uso correto de EPIs e procedimentos de segurança
- Acompanhar, junto ao RH, regularidade de exames médicos, treinamentos obrigatórios e documentação dos colaboradores
- Elaborar relatórios e registros técnicos quando necessário
Requisitos
- Graduação em Nutrição com registro ativo no CRN
- Experiência anterior em cozinha industrial e gestão, com diferencial em atuação em escolas
Beneficios
- Vaga efetiva
- Atuação presencial em São Caetano do Sul - SP