Skills
Liderança de equipes
Atendimento em fine dining
Gestão de operação e padrões de qualidade
Sobre a Vaga
Estamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante para liderar a operação de um novo Italian Fine Dining, garantindo uma experiência marcada por excelência, precisão e elegância. Se você tem paixão por alta gastronomia e gosta de inspirar equipes, esta é a sua oportunidade de fazer parte dessa jornada.
Responsabilidades
- Conduzir a operação do restaurante fine dining, assegurando padrões elevados de atendimento e serviço
- Recrutar, selecionar, inspirar e liderar equipes de alta performance, fortalecendo uma cultura de atenção aos detalhes
- Garantir a execução impecável dos padrões de qualidade, apresentação e segurança de alimentos
- Assegurar eficiência operacional, rentabilidade e consistência na entrega da experiência gastronômica
- Desenvolver uma equipe orientada à melhoria contínua e ao serviço personalizado
- Buscar inovação e aplicar melhores práticas do mercado de luxo e fine dining
Requisitos
- Experiência em hotelaria de luxo, restaurantes fine dining ou operações com padrão Michelin
- Vivência com liderança de equipes
- Conhecimento em gastronomia, vinhos e técnicas de serviço de alto padrão
- Ensino superior em Hotelaria, Administração, Turismo ou áreas correlatas
- Inglês fluente (será testado)
- Italiano e/ou outros idiomas serão considerados diferenciais
Beneficios
- Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos
- Vale-transporte (metrô, ônibus e trem)
- Convênio Farmácia
- Alimentação no local
- Seguro de Vida
- Folga de aniversário
- Escala 5x2
- Descontos nos pontos de venda da empresa
- Diárias e experiências gratuitas nas propriedades da Belmond ao redor do mundo (conforme tempo de casa, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas)