Skills
Negociação corporativa e cost saving
Gestão de fornecedores e sourcing
Análise de TCO e KPIs (CMV, saving)
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) Gerente de Compras para liderar a estratégia de suprimentos e fortalecer a rentabilidade do nosso foodservice. Você atuará na gestão de sourcing, negociações e governança da cadeia de abastecimento de alimentos, bebidas, embalagens e insumos operacionais, com foco em maximizar saving, proteger a margem (CMV) e reduzir riscos de ruptura.
Responsabilidades
- Definir e liderar a estratégia de sourcing do grupo, homologando fornecedores-chave e estruturando matrizes de risco
- Gerenciar parcerias de longo prazo com fornecedores e players do mercado
- Conduzir negociações corporativas de alto volume, incluindo alimentos in natura e commodities, com apoio de ferramentas como e-sourcing e leilões reversos
- Monitorar volatilidade de insumos perecíveis e commodities, aplicando compras antecipadas e/ou estratégias de hedging
- Realizar análises de TCO (Custo Total de Propriedade), considerando fatores logísticos e tributários além do preço unitário
- Otimizar o fluxo Procure-to-Pay (P2P) garantindo eficiência, compliance e uso do ERP
- Atuar com Nutrição e Qualidade para garantir especificações técnicas e padrão dos insumos
- Liderar projetos de melhoria contínua, automação de compras e integração de sistemas com áreas parceiras
- Conectar compras ao Forecast de Operação e Financeiro, alinhando volume e orçamento de CMV
- Gerir KPIs como variação do CMV, economia gerada (saving), aderência orçamentária e qualidade do fornecimento
- Desenvolver e elevar o time de compras (compradores e analistas), assegurando cumprimento de POPs e evolução técnica
- Atuar na resolução de crises e riscos de ruptura que impactem a operação das lojas
Requisitos
- Experiência em liderança na área de compras no segmento de alimentos e bebidas (foodservice, varejo alimentar ou indústrias correlatas)
- Domínio em negociação corporativa de grande volume, gestão de categorias e mapeamento de spend
- Capacidade analítica para interpretar cenários de mercado e tendências de insumos
- Experiência com ERP e módulos de Compras (como SAP, Oracle ou TOTVS)
- Conhecimento avançado em Excel para relatórios gerenciais e acompanhamento de indicadores
- Proficiência em dinâmicas de perecíveis, alimentos, bebidas e mercado de commodities
- Ensino superior completo em Administração, Engenharia, Economia ou áreas correlatas
- Pós-graduação ou MBA em Supply Chain, Gestão de Negócios ou Compras Estratégicas (diferencial)
- Perfil de liderança com boa comunicação, influência em níveis executivos e resiliência para gestão de crises
Beneficios
- Vale transporte
- Vale refeição
- Vale alimentação
- CM + CO
- Seguro de Vida
- Parceria com Sesc