Skills
controle de estoque
auditoria de consumo
inventários e conciliação
Excel e pacote Office
CMV e consumo per capita
Sobre a Vaga
Na GAV Resorts, referência em multipropriedade e operação integrada de resorts, buscamos um(a) Assistente Administrativo de A&B para apoiar os processos da área de Alimentos e Bebidas. O foco da função é garantir controle, rastreabilidade e agilidade nas rotinas do estoque, contribuindo para uma operação eficiente e com padrão de qualidade.
Responsabilidades
- Acompanhar e monitorar movimentações de estoque nas áreas operacionais (bares, restaurantes, cozinha, pontos de venda e áreas de apoio)
- Realizar auditorias de consumo, verificando requisições versus indicadores operacionais (vendas, taxa de ocupação, produção e par estoque)
- Analisar giro de itens solicitados e validar aderência ao histórico de vendas e padrões de consumo
- Identificar excessos, distorções de consumo e possíveis desvios operacionais, sugerindo melhorias
- Registrar e acompanhar baixas de estoque por rupturas, avarias, perdas operacionais e vencimentos no sistema
- Contribuir para o cumprimento do estoque nas áreas operacionais, apoiando equilíbrio entre disponibilidade e eficiência
- Auxiliar inventários rotativos e gerais, garantindo acuracidade das informações
- Reportar inconsistências para lideranças de Suprimentos, A&B e Controladoria
- Contribuir com relatórios de consumo por centro de custo para apoiar análises gerenciais e controle de despesas
- Atuar de forma preventiva na identificação de desperdícios e na melhoria contínua dos processos
Requisitos
- Ensino médio completo ou cursando graduação em Administração, Ciências Contábeis, Hotelaria ou áreas afins
- Conhecimento básico em rotinas de armazenamento, controle de validades (PVPS/PEPS) e organização de almoxarifado
- Noções de controle de CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e cálculo de consumo per capita
- Experiência na conferência de requisições, transferências e movimentações internas de mercadorias
- Capacidade de organização para contagem e conciliação de inventários periódicos
- Excel básico a intermediário e pacote Office
- Vivência prévia em hotelaria, resorts ou em rotinas de A&B (Alimentos e Bebidas)
Beneficios
- Contratação CLT
- Escala 6x1
- Vale-transporte
- Refeitório
- Seguro de Vida em grupo
- Local de trabalho: Gramado - RS