Skills
preparo de sushis e sashimis
cortes de peixes
segurança alimentar
Sobre a Vaga
O Kadô Sushi Bar está buscando um profissional para atuar na produção e no suporte ao atendimento no salão, com foco em qualidade, organização e atenção aos detalhes da culinária japonesa.
Responsabilidades
- Preparar sushis, sashimis, temakis, uramakis e outros pratos da cozinha japonesa
- Realizar pré-preparo e cortes de peixes, garantindo qualidade e melhor aproveitamento dos insumos
- Manter a estação de trabalho organizada, limpa e dentro das normas de higiene
- Controlar validade e realizar o armazenamento correto dos alimentos
- Seguir padrões de qualidade, apresentação e segurança alimentar adotados pela casa
- Atuar em equipe para contribuir com agilidade e excelência no atendimento
Requisitos
- Experiência comprovada na função de sushiman
- Conhecimento em cortes de peixes e preparo de pratos da culinária japonesa
- Boas práticas de manipulação de alimentos
- Organização, agilidade e comprometimento com a rotina de cozinha
- Facilidade para trabalhar em equipe
Beneficios
- Convênio médico
- Folgas bonificadas