Skills
Liderança de equipe
Higienização e limpeza em A&B
Segurança alimentar e autocontrole
Sobre a Vaga
Na Accor, buscamos um(a) Supervisor(a) de Steward para liderar a rotina da área de Alimentos e Bebidas, garantindo padrões de higiene, organização e qualidade no suporte às operações dos restaurantes e eventos.
Responsabilidades
- Supervisionar as atividades do setor, orientando a equipe, priorizando e distribuindo tarefas
- Assegurar a higienização de cozinhas, refeitórios, copas de eventos, doca de recebimento, câmaras de lixo, utensílios, materiais e equipamentos
- Garantir a execução dos processos de coleta e reciclagem de lixo, conforme normas e procedimentos da marca
- Conferir o cumprimento da coleta seletiva e a retirada do lixo nas áreas de Alimentos e Bebidas
- Acompanhar a mise-en-place, bem como a montagem e desmontagem de buffets
- Realizar inventários, controlar danos e apoiar a reposição de materiais operacionais
- Garantir a conformidade com boas práticas de segurança alimentar e o programa de “Autocontrole”
- Conduzir a gestão de pessoas: elaborar escalas, orientar sobre EPI e apoiar controles de departamento pessoal
- Definir padrões de tempo e qualidade dos serviços, em alinhamento com o superior imediato
- Executar atividades correlatas conforme necessidade da operação
Requisitos
- Experiência com supervisão de equipes e rotinas operacionais em Alimentos e Bebidas
- Conhecimento em técnicas de higienização e limpeza em áreas de manipulação de alimentos e bebidas
- Domínio do uso de EPIs e cuidados com segurança no trabalho
- Conhecimento na manipulação de produtos químicos de higienização
Beneficios
- Ambiente de hospitalidade e cultura de excelência
- Oportunidade de desenvolvimento profissional em uma empresa global
- Benefícios compatíveis com a função e políticas internas da companhia
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: jobs.smartrecruiters.com.
Saiba como funciona.