Skills
Segurança alimentar
Elaboração de cardápios
Gestão de equipe
Sobre a Vaga
Atuará no programa de alimentação do trabalhador da empresa, garantindo qualidade nutricional, segurança alimentar e eficiência na produção das refeições. A posição é presencial em Manaus/AM.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio planejado
- Treinar e orientar a equipe sobre normas de segurança dos alimentos
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura
- Monitorar manipulação, montagem e distribuição dos alimentos
- Acompanhar sobras diárias para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e apoiar a gestão da qualidade
- Conduzir a gestão da equipe, elaborando escalas e controlando férias
Requisitos
- Formação em Nutrição e registro profissional ativo
- Experiência com rotinas de produção de alimentação e segurança alimentar
- Conhecimento em boas práticas e controle de tempo/temperatura
- Habilidade para orientar equipes e conduzir treinamentos
- Organização para acompanhar indicadores como sobras e desperdício
Beneficios
- Atuação em ambiente de grande escala no setor de alimentação
- Oportunidade de liderança técnica e acompanhamento diário da operação
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.