Skills
Segurança dos alimentos
BPF e boas práticas de manipulação
Gestão de operações de cozinha de grande volume
Sobre a Vaga
Na Riachuelo, você vai atuar no Centro de Distribuição em Guarulhos, liderando a operação do restaurante do CDG. O foco é garantir qualidade, segurança alimentar e o bom desempenho do time, assegurando que as rotinas da cozinha sigam padrões técnicos e sanitários.
Responsabilidades
- Conduzir de forma estratégica a operação do restaurante, assegurando a execução eficiente das rotinas da cozinha
- Garantir segurança e qualidade das refeições servidas, seguindo padrões técnicos, operacionais e sanitários
- Monitorar o desempenho da equipe e apoiar a melhoria contínua dos processos
- Planejar e acompanhar cardápios, com atenção ao volume de produção
- Gerir compras e abastecimento de insumos para manter a operação em pleno funcionamento
- Implementar, acompanhar e aprimorar rotinas de segurança dos alimentos e boas práticas de manipulação
Requisitos
- Formação superior em Nutrição
- Experiência prévia em restaurante industrial, UAN ou operações de grande volume
- Conhecimento em segurança dos alimentos, BPF e rotinas operacionais de cozinha industrial
- Pacote Office com nível básico/intermediário (Excel e Word)
- Disponibilidade para escala 6x1, das 08h às 16h20 (segunda a sábado)
Beneficios
- Fretado ou vale-transporte
- Plano de saúde
- Plano odontológico
- Restaurante no local
- Estacionamento
- Desconto em lojas
- Parcerias educacionais
- PLR
- Seguro de vida
- Wellhub
- Consultas online (Abraçamos você)