Skills
Nutrição
Segurança Alimentar
Gestão de Alimentação Coletiva
Sobre a Vaga
Buscamos um(a) Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador da empresa, com responsabilidade técnica da loja. Você será responsável pelo planejamento da alimentação, acompanhamento da produção e orientação das equipes para garantir segurança alimentar e qualidade.
Responsabilidades
- Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na unidade
- Elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro e a equipe na execução do cardápio
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura, manipulação, montagem e distribuição dos alimentos
- Acompanhar diariamente as sobras para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar, atualizar e acompanhar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e orientar a equipe sobre procedimentos
- Gerir a equipe, elaborando escalas e acompanhando controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição e registro ativo no conselho
- Experiência com gestão de alimentação coletiva e rotinas de segurança alimentar
- Conhecimento em boas práticas, controle de produção e manipulação de alimentos
- Capacidade de liderança e organização para gestão de equipe e rotinas
Beneficios
- Atuação com responsabilidade técnica e impacto direto na qualidade da alimentação
- Ambiente com foco em segurança alimentar e padronização de processos
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.