Skills
segurança alimentar
elaboração de cardápios
gestão de equipe
Sobre a Vaga
Atuará no programa de alimentação do trabalhador dentro da empresa, garantindo qualidade, segurança alimentar e eficiência na produção das refeições. Você será responsável por planejar cardápios, orientar a equipe e acompanhar rotinas para reduzir desperdícios.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e no preparo conforme o planejamento
- Treinar e orientar a equipe sobre normas de segurança alimentar
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura
- Supervisionar manipulação, montagem e distribuição das refeições
- Acompanhar sobras e propor iniciativas preventivas para minimizar desperdícios
- Implantar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e apoiar a cultura de conformidade
- Gerenciar a equipe, elaborar escalas e acompanhar férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de produção de refeições e segurança dos alimentos
- Conhecimento em boas práticas e controle de tempo/temperatura
- Capacidade de orientar equipes e conduzir treinamentos
- Organização para acompanhar indicadores de desperdício e qualidade
Beneficios
- Benefícios compatíveis com a função e política da empresa
- Ambiente com foco em qualidade e segurança alimentar
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.