Skills
Segurança Alimentar
Legislação Sanitária
Controle de Custos
Sobre a Vaga
Atuará no controle técnico e administrativo do serviço de alimentação da filial, garantindo segurança alimentar, qualidade dos produtos e conformidade com as exigências sanitárias, preservando a imagem da empresa junto ao cliente interno e externo.
Responsabilidades
- Gerenciar o serviço de alimentação da unidade, assegurando boas práticas e segurança dos alimentos
- Realizar acompanhamento técnico das rotinas do setor e dos procedimentos operacionais padronizados
- Contribuir para o controle de custos, mantendo equilíbrio entre qualidade e despesas
- Orientar e supervisionar a equipe (cozinheiro e auxiliares de cozinha)
- Garantir cumprimento da legislação sanitária aplicável ao serviço
- Manter organização, planejamento e comunicação com as áreas envolvidas
Requisitos
- Ensino superior completo em Nutrição
- CRN ativo
- Disponibilidade para atuar de segunda a sexta, das 08h às 18h
- Conhecimento em legislação sanitária e boas práticas de manipulação
- Experiência com controle de custo e procedimentos operacionais padronizados
- Pacote Office em nível intermediário
Beneficios
- Atuação em ambiente de varejo/atacado com foco em qualidade e segurança alimentar
- Participação na gestão de rotina e desenvolvimento da equipe
- Ambiente com práticas e processos estruturados