Skills
Segurança alimentar
Elaboração de cardápios
Gestão de equipe
Sobre a Vaga
Atuará na gestão do programa de alimentação do trabalhador dentro da empresa, garantindo qualidade, segurança alimentar e eficiência na produção das refeições.
Responsabilidades
- Planejar e elaborar cardápios, além de preparar listas de compras
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e acompanhar a rotina de produção
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar com a equipe
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura, manipulação e montagem para distribuição
- Acompanhar as sobras diariamente e propor ações para reduzir desperdícios
- Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e orientar a equipe conforme procedimentos internos
- Gerir a equipe, elaborar escalas de trabalho e controlar férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de produção de refeições e controle de segurança alimentar
- Conhecimento em boas práticas e treinamentos de equipe
- Boa capacidade de organização, liderança e acompanhamento de indicadores (sobras/desperdício)
Beneficios
- Atuação em ambiente corporativo com foco em qualidade e segurança alimentar
- Oportunidade de liderança e desenvolvimento de rotinas e treinamentos
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.