Skills
Segurança alimentar
Elaboração de cardápio
Gestão de equipe
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador da empresa. Você será responsável pelo planejamento e acompanhamento técnico da produção, garantindo qualidade, segurança alimentar e eficiência no dia a dia.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras alinhados às necessidades do público atendido
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e no preparo dos alimentos
- Treinar e orientar a equipe sobre normas de segurança e boas práticas de manipulação
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura
- Garantir a correta manipulação, montagem e distribuição das refeições
- Acompanhar diariamente as sobras para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar, atualizar e acompanhar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e apoiar a cultura de qualidade e segurança
- Gerir a equipe, elaborando escalas e acompanhando controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de alimentação coletiva e segurança alimentar
- Conhecimento de controle de produção, tempo e temperatura
- Capacidade de orientar equipes e conduzir treinamentos
- Organização para acompanhar indicadores como sobras e desperdício
Beneficios
- Atuação presencial na unidade em Fortaleza
- Oportunidade de contribuir com a gestão do programa de alimentação do trabalhador
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.