Skills
Segurança alimentar
Elaboração de cardápio
Gestão de equipe
Sobre a Vaga
Atuará no programa de alimentação do trabalhador da empresa, garantindo qualidade nutricional, segurança alimentar e organização da rotina de produção e distribuição das refeições.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios, listas de compras e planejamento das refeições
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e no preparo conforme as especificações
- Acompanhar a equipe quanto ao cumprimento das normas de segurança alimentar
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempos, temperatura e manipulação dos alimentos
- Supervisionar montagem e distribuição das refeições
- Acompanhar diariamente as sobras e propor ações para reduzir desperdícios
- Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos relacionados a boas práticas e segurança dos alimentos
- Gerir a equipe, elaborar escalas e acompanhar o controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de alimentação coletiva e segurança alimentar
- Conhecimento em boas práticas, controle de produção e manipulação de alimentos
- Capacidade de liderança e organização de equipe
- Boa comunicação para orientar e treinar o time
Beneficios
- Atuação em ambiente corporativo com foco em qualidade e segurança
- Oportunidade de liderança e desenvolvimento na gestão da alimentação
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.