Skills
Segurança alimentar (boas práticas)
Elaboração de cardápios e listas de compras
Controle de produção (tempo e temperatura)
Sobre a Vaga
Atuará no programa de alimentação do trabalhador da empresa, garantindo qualidade nutricional, segurança alimentar e eficiência na produção das refeições.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras, alinhando as necessidades do dia a dia
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e no preparo conforme as diretrizes definidas
- Treinar e orientar a equipe sobre normas de segurança e boas práticas de manipulação
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura
- Conduzir acompanhamento diário das sobras para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar e atualizar o manual de boas práticas e apoiar auditorias internas quando necessário
- Ministrar treinamentos relacionados à rotina de produção e segurança alimentar
- Gerir a equipe, elaborando escalas e acompanhando controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com controle de produção, segurança alimentar e rotinas de alimentação coletiva
- Conhecimento em boas práticas e manipulação de alimentos
- Capacidade de liderança e organização de equipe
- Perfil atento a indicadores como desperdício e conformidade de processos
Beneficios
- Atuação presencial em Manaus
- Oportunidade de liderança e impacto direto na qualidade da alimentação ofertada
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.