Skills
Elaboração de cardápio
Segurança alimentar
Gestão de equipe e escalas
Sobre a Vaga
Atuará no programa de alimentação do trabalhador dentro da empresa, garantindo qualidade nutricional, segurança alimentar e eficiência na rotina de produção e distribuição das refeições.
Responsabilidades
- Planejar e elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e acompanhar a preparação dos alimentos
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar pela equipe
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura
- Monitorar manipulação, montagem e distribuição das refeições
- Acompanhar sobras diárias para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e apoiar a capacitação da equipe
- Conduzir a gestão da equipe, elaborando escalas e acompanhando férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de alimentação coletiva e segurança dos alimentos
- Conhecimento em boas práticas e controle de produção (tempo e temperatura)
- Capacidade de liderança e organização para gerir equipe e escalas
- Boa comunicação para orientar diferentes áreas da operação
Beneficios
- Atuação em ambiente corporativo com foco em qualidade e segurança
- Oportunidade de liderança e desenvolvimento de rotinas técnicas
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.