Skills
Planejamento de cardápios
Segurança dos alimentos
Boas práticas de manipulação
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) Nutricionista para atuar presencialmente em nossa equipe, garantindo a qualidade dos processos de alimentação, segurança dos alimentos e boas práticas de manipulação. O(a) profissional será responsável por assegurar que as refeições atendam aos padrões nutricionais, sanitários e de qualidade da empresa.
Responsabilidades
- Elaborar, acompanhar e revisar o planejamento de cardápios conforme necessidades nutricionais e perfil dos colaboradores
- Supervisionar a produção das refeições, assegurando qualidade, sabor, apresentação e segurança
- Acompanhar todas as etapas do processo produtivo (recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e controle de sobras)
- Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação e normas de segurança alimentar
- Realizar inspeções e controles de higiene, limpeza, organização da cozinha e áreas de produção
- Orientar e treinar a equipe sobre procedimentos de manipulação, higiene e conservação dos alimentos
- Monitorar temperaturas de equipamentos e preparações, conforme procedimentos internos
- Controlar validade, qualidade e condições de armazenamento de produtos e insumos
- Apoiar o controle de estoque, reduzindo desperdícios e garantindo o uso adequado dos alimentos
- Desenvolver e acompanhar procedimentos operacionais da área de alimentação
- Manter registros, documentação e indicadores do setor
- Acompanhar auditorias, fiscalizações e tratativas relacionadas à segurança dos alimentos
- Contribuir para melhorias contínuas nos processos da cozinha
- Executar outras atividades compatíveis com a função, conforme demanda
Requisitos
- Ensino superior completo em Nutrição
- Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN)
- Experiência com cozinha industrial, produção de refeições ou alimentação coletiva
- Conhecimento em boas práticas de manipulação, controle de qualidade e segurança alimentar
- Conhecimento da legislação sanitária aplicável ao segmento de alimentação
Beneficios
- Convênio médico
- Plano odontológico
- Vale combustível ou vale-transporte
- Wellhub (antiga Gympass)
- Refeição no local
- Seguro de vida