Nutricionista (Efetivo) - Macapá - AP (Presencial)

Sobre a Vaga

O Grupo Benoliel está com oportunidade para Nutricionista em Macapá/AP. A função é responsável por planejar, supervisionar e coordenar a produção de refeições, garantindo qualidade nutricional, segurança alimentar e conformidade com as normas vigentes.

Responsabilidades

• Planejar, organizar e supervisionar a produção de refeições com foco em segurança, qualidade e padronização
• Elaborar e revisar cardápios e fichas técnicas considerando valor nutricional, viabilidade e aspectos comerciais
• Coordenar as equipes de produção e serviços gerais, alinhando a execução aos padrões definidos
• Planejar a produção semanal, mensal e sazonal conforme demanda e capacidade produtiva
• Atuar na solução de problemas e mediação de conflitos para manter um ambiente colaborativo
• Propor melhorias em produtos, processos e fluxos operacionais buscando eficiência e qualidade
• Implementar estratégias para aumento de faturamento, diversificando o cardápio e otimizando custos
• Controlar perdas e aparas, promovendo redução de desperdício e uso racional de insumos
• Comunicar alterações nas fichas técnicas para garantir execução correta pelos colaboradores
• Gerenciar escalas, folgas, férias e DSR das lideranças da produção, assegurando cobertura e conformidade legal
• Monitorar o uso de EPIs e EPCs e supervisionar limpeza e higienização da área conforme exigências sanitárias
• Acompanhar manutenção preventiva e corretiva de equipamentos e apoiar solicitações de assistência técnica

Requisitos

• Ensino superior completo em Nutrição com CRN ativo
• Conhecimento em segurança alimentar, boas práticas e legislação sanitária
• Experiência com produção de refeições em larga escala, especialmente em restaurantes e delivery
• Domínio em cardápios e fichas técnicas com visão nutricional, operacional e financeira
• Experiência em gestão de estoque, controle de perdas e custos
• Vivência com liderança de pessoas, escalas e rotinas de gestão
• Noções de manutenção de equipamentos e infraestrutura de cozinha
• Familiaridade com EPIs/EPCs e normas de segurança do trabalho aplicadas à produção de alimentos
• Conhecimentos em planejamento estratégico, sazonalidade e campanhas promocionais
• Experiência com ferramentas de gestão, planilhas, relatórios e indicadores

Beneficios

• Salário compatível com o mercado
• Cesta básica
• Vale-presente (aniversário)
• Bolo de aniversário
• Vale enxoval
• Sala de descanso e bem-estar