Skills
Segurança Alimentar
Boas Práticas de Manipulação
Elaboração de Relatórios
Sobre a Vaga
Buscamos um(a) Nutricionista de Rota para atuar na supervisão da qualidade e segurança dos alimentos servidos nas escolas. Você realizará visitas periódicas às unidades, acompanhará a produção e assegurará o cumprimento das diretrizes nutricionais e das normas sanitárias.
Responsabilidades
- Realizar visitas regulares às escolas da rota para supervisionar a produção de alimentos
- Verificar o preparo dos alimentos, garantindo segurança alimentar e conformidade com as normas sanitárias
- Checar o cumprimento das diretrizes nutricionais previstas nos cardápios
- Orientar e capacitar a equipe de alimentação escolar em boas práticas de manipulação e higiene pessoal
- Elaborar registros e relatórios das visitas, apontando melhorias e acompanhando metas
- Colaborar com a equipe de nutrição na elaboração e atualização de cardápios conforme as necessidades dos alunos
- Manter comunicação com gestores escolares e demais áreas para garantir a qualidade do serviço
- Participar de reuniões e treinamentos relacionados à nutrição e segurança alimentar
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de segurança alimentar e/ou alimentação coletiva será considerada um diferencial
- Conhecimento das boas práticas de manipulação e das diretrizes nutricionais aplicadas à alimentação escolar
- Boa comunicação para orientar equipes e interagir com gestores
- Capacidade de elaborar relatórios e acompanhar indicadores de conformidade
Beneficios
- Atuação externa por rota com visitas programadas
- Ambiente de trabalho com foco em qualidade, segurança e capacitação contínua
- Participação em treinamentos e alinhamentos técnicos