Skills
Segurança alimentar
Boas práticas de manipulação
Auditoria de qualidade
Sobre a Vaga
A MTO administra as unidades O Matuto Fogo & Mar e O Matuto Expressa e busca um(a) Nutricionista para atuar na área de Qualidade, garantindo boas práticas de manipulação e segurança alimentar nas unidades do grupo.
Responsabilidades
- Realizar visitas técnicas às unidades para auditar processos produtivos
- Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação, armazenamento e conservação dos alimentos
- Controlar temperaturas e acompanhar rotinas de higiene
- Verificar padronização de pratos e conferir fichas técnicas
- Identificar não conformidades, orientar planos de ação e acompanhar resultados
- Realizar treinamentos práticos com as equipes
- Acompanhar indicadores de perdas e desperdícios
- Atuar em 4 unidades localizadas em Campinas
Requisitos
- Vaga PJ
- Formação em Nutrição
- CRN ativo
- CNPJ ativo
- Experiência na área de Qualidade em restaurantes (auditorias, boas práticas, segurança alimentar e fichas técnicas)
- Veículo próprio para deslocamento nas visitas
- Disponibilidade de horário
Beneficios
- Atuação em empresa referência no segmento food service
- Ambiente com foco em qualidade, atendimento e experiência
- Oportunidade de desenvolvimento com treinamentos e acompanhamento de indicadores