Skills
Nutrição aplicada à alimentação coletiva
Segurança dos alimentos e boas práticas
Gestão de cardápios e compras
Sobre a Vaga
Venha fazer parte do crescimento do Assaí, atuando como Nutricionista em uma unidade em Brasília/DF. Você vai contribuir para a qualidade das refeições, garantindo boas práticas de manipulação, organização da cozinha e conformidade com as normas da Vigilância Sanitária.
Responsabilidades
- Orientar a equipe de cozinha sobre normas e padrões de limpeza, além de processos de recebimento, estocagem e conservação dos alimentos
- Assegurar boas práticas na seleção e preparo das refeições, respeitando as exigências da Vigilância Sanitária
- Definir cardápios das refeições, visando a satisfação dos colaboradores
- Elaborar lista de compras com base nos cardápios, quantidade de refeições e estoque disponível
- Garantir a conservação dos alimentos estocados, prevenindo deterioração e perdas
- Verificar a correta utilização de equipamentos e utensílios, bem como o uso de EPI e EPC
- Controlar o descarte de alimentos vencidos/estragados e a destinação das sobras conforme as regras internas
Requisitos
- Ensino Superior completo em Nutrição
- CRN ativo
- Experiência prévia como Nutricionista
Beneficios
- Assistência médica e odontológica
- Vale-compras Assaí
- Refeição no local de trabalho
- Vale transporte
- Plano de carreira
- Parcerias com Wellhub e TotalPass