Skills
segurança alimentar
elaboração de cardápios
gestão de equipe e escalas
Sobre a Vaga
Responsável pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa, garantindo qualidade nutricional, segurança dos alimentos e eficiência na produção diária.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e no preparo dos alimentos
- Treinar e orientar a equipe sobre normas de segurança alimentar
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura
- Monitorar manipulação, montagem e distribuição dos alimentos
- Acompanhar as sobras diárias para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e apoiar a gestão do time, incluindo escalas e controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de alimentação coletiva e segurança dos alimentos
- Conhecimento em boas práticas e controle de produção (tempo e temperatura)
- Habilidade para orientar equipes e conduzir treinamentos
- Perfil organizado para acompanhar indicadores de desperdício e qualidade
Beneficios
- Atuação presencial na unidade
- Oportunidade de liderança e gestão de rotinas na área de alimentação
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.