Skills
Seguranca Alimentar
Elaboracao de Cardapios
Gestao de Equipe
Sobre a Vaga
Buscamos um(a) Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador na empresa, garantindo qualidade, segurança alimentar e eficiência na rotina de produção. A posição envolve acompanhamento técnico diário, orientação das equipes e apoio na gestão do time.
Responsabilidades
- Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa
- Elaborar cardápios e listas de compras, alinhando necessidades e padrões nutricionais
- Orientar o cozinheiro e a equipe na execução do cardápio e no cumprimento das normas
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura, manipulação, montagem e distribuição dos alimentos
- Acompanhar diariamente as sobras para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos sobre segurança alimentar e boas práticas
- Gerir a equipe, elaborando escalas e realizando controle de férias, além de outras atribuições da função
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de produção e controle de segurança alimentar
- Conhecimento das normas de boas práticas e treinamentos de equipe
- Capacidade de liderança e organização para gestão de escalas
Beneficios
- Benefícios a confirmar conforme política da empresa