Skills
BPF
APPCC
Legislação sanitária
Sobre a Vaga
Buscamos um Engenheiro de Alimentos para atuar na gestão e supervisão das operações da cozinha, garantindo qualidade, segurança alimentar e conformidade com as exigências sanitárias.
Responsabilidades
- Supervisionar as rotinas operacionais da cozinha e apoiar a equipe na execução dos processos
- Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e da legislação vigente
- Desenvolver, revisar e padronizar processos de produção e manipulação de alimentos
- Implantar, monitorar e garantir a efetividade de BPF e POPs
- Realizar treinamentos sobre higiene, manipulação e segurança dos alimentos
- Acompanhar indicadores de qualidade e propor melhorias contínuas
- Atuar no controle de perdas, otimização de custos e melhor aproveitamento de insumos
- Acompanhar auditorias internas e fiscalizações, garantindo a conformidade do setor
Requisitos
- Ensino superior completo em Engenharia de Alimentos
- Registro ativo no CREA
- Experiência na área de qualidade, produção ou segurança de alimentos
- Conhecimento em legislação sanitária, BPF, APPCC e demais normas aplicáveis
- Organização, senso de responsabilidade e perfil analítico para resolução de problemas
- Boa comunicação e capacidade de liderança
- Proatividade e foco em melhoria contínua
- Disponibilidade para atuar em ambiente dinâmico
Beneficios
- Oportunidade de atuar diretamente na melhoria dos processos e na conformidade sanitária
- Ambiente de trabalho com foco em qualidade e segurança alimentar
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.