Skills
lideranca de equipe
boas praticas de manipulacao de alimentos
controle de estoque e custos
Sobre a Vaga
Buscamos um Coordenador de Cozinha para atuar no Park Shopping em Canoas/RS. Você será responsável por liderar a rotina do time, garantindo qualidade, organização e conformidade com as normas sanitárias.
Responsabilidades
- Coordenar a equipe de cozinha, incluindo cozinheiros e auxiliares
- Distribuir tarefas e acompanhar a execução das atividades
- Assegurar padrão de qualidade e apresentação dos pratos
- Controlar estoque, solicitar reposições e acompanhar validade e armazenamento
- Garantir cumprimento das normas da vigilância sanitária
- Controlar desperdícios e apoiar a eficiência dos processos
- Apoiar no planejamento de cardápio
- Reportar resultados e informações para a gestão
Requisitos
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos
- Experiência com liderança de equipe
- Vivência com controle de estoque e custos
- Organização dos processos operacionais
- Capacidade de planejamento de produção
Beneficios
- Alimentação no local
- Ajuda de deslocamento
- Cargo de confiança (remuneração adicional)
- Adicional de insalubridade