Skills
análises sensoriais
rotinas laboratoriais
rastreabilidade e documentação técnica
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) Assistente de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) para apoiar as rotinas técnicas do laboratório e da planta piloto. Você atuará no desenvolvimento, teste e padronização de aromas e produtos alimentícios, garantindo qualidade, organização e rastreabilidade em todas as etapas.
Responsabilidades
- Executar testes laboratoriais conforme procedimentos, formulações e especificações definidas
- Preparar amostras para projetos de desenvolvimento de aromas e produtos alimentícios
- Apoiar ensaios em planta piloto e testes de upscaling
- Realizar análises rotineiras, funcionais e sensoriais de acordo com protocolos internos
- Produzir amostras padrão (gold standards) para suporte à comercialização
- Preparar e despachar amostras para clientes e unidades fabris, assegurando organização e rastreabilidade
- Manter amostras de retenção conforme diretrizes internas
- Garantir que o estoque de matérias-primas de P&D esteja completo, organizado e rastreável
- Manter o laboratório limpo e em conformidade com normas de segurança e boas práticas
- Assegurar o preenchimento, atualização e arquivamento da documentação técnica de P&D
- Preparar produtos e amostras para provas internas (tastings)
- Priorizar atividades alinhadas ao gestor direto e apoiar testes internos, sessões de degustação e eventuais viagens para testes externos
Requisitos
- Graduação em andamento em Química, Química Industrial, Engenharia Química, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas
- Desejável curso técnico ou formação em Alimentos, Química, Biotecnologia ou áreas afins
- Experiência em laboratório, indústria de alimentos, fragrâncias ou bebidas é um diferencial
- Noções de manipulação de ingredientes, matérias-primas e equipamentos laboratoriais
- Capacidade de seguir procedimentos, receitas, formulações e métodos analíticos
- Conhecimento básico de processos de fabricação de alimentos e aromas (desejável)
- Entendimento inicial de análises sensoriais e funcionais (treinamento será oferecido)
- Forte organização, atenção aos detalhes, proatividade e disciplina para manter registros com precisão
Beneficios
- Atuação em ambiente técnico com foco em qualidade, precisão e colaboração
- Treinamento para análises sensoriais e funcionais
- Oportunidade de contribuir com projetos de P&D e padronização de produtos