Skills
Boas Práticas de Fabricação (BPF)
Auditorias e planos de ação
Treinamento em higiene e segurança alimentar
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) Analista de Segurança dos Alimentos para atuar na garantia da conformidade sanitária e na excelência do produto final. Você será responsável por implementar e acompanhar rotinas de controle, realizar inspeções e apoiar a cultura de boas práticas em toda a cadeia produtiva.
Responsabilidades
- Aplicar e atualizar procedimentos de segurança dos alimentos, alinhados às legislações vigentes e às Boas Práticas de Fabricação (BPF)
- Realizar inspeções e acompanhar auditorias internas e externas, incluindo processos de homologação de fornecedores
- Elaborar e acompanhar planos de ação corretiva e preventiva para não conformidades identificadas
- Desenvolver e ministrar treinamentos para manipuladores e equipes operacionais sobre higiene e boas práticas
- Monitorar a qualidade dos insumos recebidos e verificar condições higiênico-sanitárias em etapas como armazenamento, preparo e distribuição
- Investigar reclamações e ocorrências relacionadas à segurança dos alimentos, identificando causa raiz e garantindo o follow-up das ações
- Manter-se atualizado(a) sobre mudanças regulatórias e propor adequações nos procedimentos internos
- Elaborar e revisar documentos internos, garantindo rastreabilidade
- Interpretar resultados de análises laboratoriais e apoiar padronização de rótulos e informações nutricionais obrigatórias
Requisitos
- Formação em Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos ou Nutrição
- Conhecimento intermediário a avançado em Pacote Office
- Disponibilidade para viagens e visitas a lojas na região central e zona sul de São Paulo
Beneficios
- Atuação em empresa do setor de alimentos com foco em conformidade e qualidade
- Oportunidade de contribuir com treinamentos e melhorias contínuas nos processos