Skills
processos fermentativos industriais
controle de contaminação
liderança e gestão de equipe
monitoramento de parâmetros (pH, temperatura, oxigenação)
BPF/GMP e conformidade regulatória
Sobre a Vaga
Buscamos um(a) profissional dinâmico(a) e proativo(a) para supervisionar processos de fermentação, assegurando eficiência operacional, qualidade e conformidade com requisitos técnicos e regulatórios. Você irá liderar rotinas industriais, apoiar a equipe e atuar em conjunto com Qualidade para garantir segurança, rastreabilidade e melhoria contínua.
Responsabilidades
- Supervisionar todas as etapas do processo de fermentação, garantindo aderência aos POPs e às Boas Práticas de Fabricação (BPF)
- Monitorar parâmetros críticos do processo, como temperatura, pH, oxigenação, tempo, nutrientes e pressão, realizando ações corretivas quando necessário
- Analisar os resultados das fermentações e propor ajustes para melhorar rendimento, estabilidade e eficiência
- Liderar, treinar e orientar a equipe operacional para assegurar a execução correta das rotinas e procedimentos
- Preencher, revisar e manter registros de produção, garantindo rastreabilidade e integridade das informações
- Atuar em parceria com a área de Qualidade para cumprir normas regulatórias e padrões internos
- Acompanhar manutenção preventiva e corretiva de tanques, sensores e sistemas de aeração e agitação
- Contribuir com projetos de melhoria contínua, identificando oportunidades de otimização
- Garantir cumprimento das normas de segurança, higiene industrial e meio ambiente
- Participar de auditorias internas e externas, fornecendo informações e evidências para avaliação
Requisitos
- Formação superior em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Biotecnologia, Microbiologia, Bioquímica ou áreas correlatas
- Experiência prévia em processos fermentativos industriais
- Conhecimento em microbiologia aplicada e controle de contaminação
- Familiaridade com sistemas de automação e instrumentação de processos
- Habilidade para analisar dados e elaborar relatórios técnicos
- Perfil de liderança, com comunicação assertiva e capacidade de tomada de decisão
Beneficios
- Ambiente colaborativo com foco em diversidade, respeito e inclusão
- Oportunidade de atuar em processos industriais estratégicos com foco em qualidade e conformidade
- Atuação em projetos de melhoria contínua e desenvolvimento de equipe