# Supervisor de Alimentos e Bebidas | COMFORT HOTEL MANAUS

**Empresa:** Atlantica Hotels International
**Local:** Manaus, AM
**Modalidade:** Presencial
**Contrato:** CLT
**Publicada em:** 2026-10-08

## Descrição

Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) de Alimentos e Bebidas para fazer parte do nosso time no Comfort Hotel Manaus.
O(a) profissional terá um papel importante na operação de Alimentos e Bebidas, atuando próximo à equipe para garantir a qualidade dos serviços, a excelência no atendimento e uma experiência positiva para nossos hóspedes e clientes.
Responsabilidades e atribuições

Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.
Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.
Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.
Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.
Controlar o número de refeições servidas.
Controlar a planilha de custos diariamente.
Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.
Garantir a segurança alimentar do departamento.
Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.
Requisitos e qualificações

Experiência na função
Ensino Superior
Informações adicionais

Convênio Médico
Convênio Odontológico
Seguro de Vida
Vale Transporte

**Página original:** https://www.123vagas.com.br/vaga/supervisor-de-alimentos-e-bebidas-manaus-am-98344