# Padeiro(a) Pleno | Produção de Padaria e Confeitaria | Presencial

**Empresa:** Assaí Atacadista
**Local:** Fortaleza, CE
**Modalidade:** Presencial
**Contrato:** CLT
**Publicada em:** 2026-08-09

## Descrição

Sobre a Vaga
Venha fazer parte do crescimento do Assaí em Fortaleza. Você atuará na produção da padaria e confeitaria, garantindo qualidade, organização do setor e atenção aos processos para oferecer produtos frescos aos nossos clientes.
Responsabilidades

Responsável pela produção de itens de padaria e confeitaria
Executar etapas de preparo, cortes, fermentação e acabamento de produtos crus e congelados
Operar fornos, assegurando a cocção conforme padrões de qualidade
Controlar tempos de permanência para obter pães com consistência e qualidade desejadas, reduzindo desperdícios
Realizar reaproveitamento e/ou transformação de pães e farinhas quando aplicável, utilizando o moinho de farinha de pão
Comunicar irregularidades em mercadorias e em máquinas/equipamentos do setor
Manter limpeza e organização do setor
Indicar providências para evitar consumo de gêneros deteriorados e assegurar o funcionamento das máquinas
Requisitos

Ensino médio completo
Experiência na produção de produtos em padarias e vivência no comércio supermercadista
Conhecimento em planejamento de produção de pães e massas
Controle de saída de materiais e acompanhamento dos insumos
Beneficios

Assistência médica e odontológica
Vale-compras Assaí
Refeição no local de trabalho
Extensão da licença maternidade
Vale-transporte
Parcerias com academias Wellhub e Total
Pass

Plano de carreira

## Habilidades

- Produção de pães e massas
- Operação de fornos
- Controle de insumos e desperdícios
- Organização e higiene do setor

**Página original:** https://www.123vagas.com.br/vaga/padeiroa-pleno-producao-padaria-fortaleza-ce-47699