# Nutricionista - ITAPARICA

**Empresa:** Fundação José Silveira
**Local:** Itaparica, BA
**Modalidade:** Presencial
**Publicada em:** 2026-10-30

## Descrição

Há 88 anos, a Fundação José Silveira mantém o olhar voltado para o futuro, reinventando suas práticas em um mundo imprevisível, sem perder de vista suas raízes sólidas naquilo que é a origem do propósito: cuidar da saúde e melhorar a qualidade de vida das pessoas. Com isso, buscamos pessoas conectadas ao novo que venham contribuir com o constante crescimento e a perpetuação do nosso legado. Junte-se ao nosso propósito!
Responsabilidades e atribuições

*Planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as normas exigidas pelas autoridades sanitárias
*Planejar e supervisionar o dimensionamento da UAN, solicitar a compra e a manutenção de equipamentos e utensílios
*Planejar, elaborar e avaliar os cardápios, adequando-os ao perfil epidemiológico dos pacientes e colaboradores da instituição, respeitando os hábitos alimentares
*Planejar cardápios de acordo com as necessidades da Instituição
*Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de seleção de fornecedores, e procedência dos alimentos, realizando visita técnica periodicamente
*Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias
*Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias
*Estabelecer e implantar procedimentos operacionais padronizados e métodos de controle de qualidade de alimentos, em conformidade com a legislação vigente
* Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas, avaliando e atualizando os procedimentos operacionais padronizados (POP) sempre que necessário
*Planejar, coordenar, supervisionar e/ou executar programas de treinamento, atualização e aperfeiçoamento de colaboradores
*Efetuar controle periódico dos trabalhos executados
*Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária
Requisitos e qualificações

O que você precisar ter? Formação Superior em Nutrição completa
CRN ativa
Especialização na área de saúde
Desejável experiência na área hospitalar

**Página original:** https://www.123vagas.com.br/vaga/nutricionista-itaparica-ba-117042