# Nutricionista hospitalar - hospital baía sul mulher

**Empresa:** Baía Sul Mulher
**Local:** Florianópolis, SC
**Modalidade:** Presencial
**Contrato:** CLT
**Publicada em:** 2026-09-01

## Descrição

Graduação completa em Nutrição;
Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN);
Experiência comprovada em produção de refeições no ambiente hospitalar;
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e controle higiênico-sanitário;

Gerenciar e acompanhar a execução do contrato, garantindo o cumprimento das cláusulas, escopo, metas, indicadores e níveis de serviço estabelecidos. 
Planejar, organizar, supervisionar e avaliar as atividades da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). 
Garantir o cumprimento das normas de Boas Práticas de Manipulação, segurança dos alimentos e legislação sanitária vigente.
Acompanhar e analisar indicadores de desempenho da unidade, propondo planos de ação para desvios e oportunidades de melhoria. 
Elaborar, acompanhar e revisar cardápios, dietas e preparações, conforme perfil dos pacientes, necessidades institucionais e diretrizes estabelecidas.
Supervisionar a produção, distribuição, porcionamento, apresentação e qualidade das refeições e dietas hospitalares. 
Monitorar indicadores como resto-ingesta, sobra limpa, per capita, aceitabilidade, produtividade e demais indicadores definidos pelo contrato.
Realizar visitas técnicas, inspeções e auditorias internas, verificando estrutura física, equipamentos, processos, higiene e organização dos setores. 
Acompanhar o cumprimento dos procedimentos operacionais, protocolos, POPs e manuais de boas práticas. 
Gerenciar e acompanhar não conformidades, reclamações, ocorrências e manifestações dos clientes, garantindo análise de causa e implementação de ações corretivas. 
Atuar como principal interface entre a empresa contratada e o cliente, mantendo comunicação contínua e alinhamento das necessidades da instituição. 
Participar de reuniões de alinhamento com gestores, clientes e demais áreas envolvidas na operação. 
Dimensionar, organizar e acompanhar a equipe, conforme demanda operacional e parâmetros estabelecidos no contrato.
Participar de projetos de melhoria contínua, buscando otimização de processos, redução de custos, redução de desperdícios e aumento da qualidade do serviço.
Garantir a organização e manutenção dos registros e documentos obrigatórios da unidade.
Acompanhar auditorias internas e externas, fiscalizações sanitárias e demais avaliações relacionadas ao contrato.
Cumprir e fazer cumprir políticas, procedimentos internos e requisitos legais e contratuais aplicáveis à operação.
Executar outras atividades compatíveis com a função, conforme necessidade da gestão e do contrato.

**Página original:** https://www.123vagas.com.br/vaga/nutricionista-hospitalar-florianopolis-sc-1788272521622-73185