# ESTAGIÁRIO(A) GASTRONOMIA IPANEMA

**Empresa:** ARENA IPANEMA HOTEL LTDA
**Local:** Rio de Janeiro, RJ
**Modalidade:** Presencial
**Contrato:** ESTAGIO
**Publicada em:** 2026-10-20

## Descrição

Buscamos um(a) estudante de Gastronomia apaixonado(a) e proativo(a) para integrar a nossa equipe. O(A) estagiário(a) terá a oportunidade de vivenciar a dinâmica de uma cozinha profissional de alto padrão, participando ativamente de diversas etapas da produção culinária e contribuindo para a experiência gastronômica dos nossos hóspedes.

Esta é uma excelente oportunidade para desenvolver habilidades práticas, aprender com chefs experientes e iniciar uma carreira de sucesso no setor hoteleiro.

Principais Responsabilidades:

Suporte Geral na Cozinha: Auxiliar os cozinheiros e o Chef de Cozinha no pré-preparo (mise en place) de ingredientes, incluindo cortes de legumes, preparo de molhos e guarnições.

Produção Culinária: Participar na preparação de pratos para os diversos serviços do hotel, como café da manhã, almoço, jantar, serviço de quarto e eventos.

Controle de Qualidade: Zelar pela qualidade, sabor e apresentação dos pratos, seguindo as fichas técnicas e os padrões de higiene e segurança alimentar (normas da ANVISA).

Gestão de Buffet: Auxiliar na montagem, reposição e desmontagem dos buffets, garantindo a organização e a atratividade dos alimentos expostos.

Organização e Limpeza: Manter a organização e a limpeza das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios, seguindo os procedimentos de boas práticas.

Controle de Estoque: Auxiliar no recebimento, armazenamento e controle de validade dos insumos, colaborando para a gestão eficiente do estoque.

Requisitos e Qualificações

Estar cursando graduação em Gastronomia, a partir do 2º período.

Disponibilidade para estagiar 6 horas diárias.

Conhecimentos básicos de técnicas de cozinha e boas práticas de manipulação de alimentos.

Paixão pela culinária e vontade de aprender e se desenvolver na área.

Habilidades Desejadas:

Proatividade e dinamismo.

Trabalho em equipe e bom relacionamento interpessoal.

Criatividade e atenção aos detalhes.

Organização e responsabilidade.

Capacidade de atuar sob pressão em um ambiente de ritmo acelerado.

Oferecemos:

Bolsa-auxílio compatível com o mercado.

Vale-transporte.

Horário: 08:00 às 14:15h

## Habilidades

- Técnicas de cozinha
- Boas práticas de manipulação de alimentos
- Proatividade
- Trabalho em equipe
- Criatividade

**Página original:** https://www.123vagas.com.br/vaga/estagiario-gastronomia-rio-de-janeiro-rj-106707