# Coordenador(a) de Alimentos e Bebidas

**Empresa:** Accor
**Local:** Rio de Janeiro, RJ
**Modalidade:** Presencial
**Contrato:** CLT
**Publicada em:** 2026-08-25

## Descrição

Sobre a Vaga
Coordenador(a) de Alimentos e Bebidas na Accor em Rio de Janeiro (RJ): planeje, administre e coordene as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho.
Responsabilidades

Planejar, administrar e coordenar as atividades da área de Alimentos e Bebidas, definindo diretrizes e rotinas de trabalho
Orientar, priorizar/distribuir tarefas e solucionar problemas operacionais pertinentes
Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas por meio da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados
Participar da elaboração do orçamento anual e controlar o real X orçado
Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas
Garantir a qualidade dos produtos e serviços dos pontos de vendas
Atender clientes ouvindo sugestões, críticas e reclamações, acionando as providências cabíveis
Coordenar equipe sob sua responsabilidade: selecionar, treinar, avaliar desempenho e estimular motivação
Fazer a gestão do quadro de colaboradores: admitir, demitir, elaborar escalas, revezamento, banco de horas, férias e demais atribuições de gestão de pessoas
Dimensionar equipes e definir padrões de tempo e qualidade de serviços
Garantir a padronização da marca e a segurança alimentar aplicadas
Executar outras atribuições correlatas conforme necessidade da área

## Habilidades

- Gestao de custos
- Elaboracao de cardapios
- Gestao de equipe

**Página original:** https://www.123vagas.com.br/vaga/coordenador-a-de-alimentos-e-bebidas-accor-rio-de-janeiro-rj-65090