# Assistente de laboratório lavras

**Empresa:** QUEIJOS FINOS INDUSTRIA, COMERCIO, IMPORTACAO, EXPORTACAO E
**Local:** Lavras, MG
**Modalidade:** Presencial
**Contrato:** CLT
**Publicada em:** 2026-08-27

## Descrição

Sobre a Vaga
Assistente de laboratório na QUEIJOS FINOS INDUSTRIA, COMERCIO, IMPORTACAO, EXPORTACAO E em Lavras (MG) para atuar nas rotinas de análises físico-químicas e microbiologia, calibração e controle de processos.
Responsabilidades

Realizar análises químicas e físicas em amostras, seguindo procedimentos e normas técnicas
Realizar calibração de equipamentos, interpretar resultados e registrar informações
Trabalhar sob supervisão do RT, contribuindo para a qualidade dos processos laboratoriais
Acompanhar toda produção industrial do início ao final do processo
Acompanhar e realizar análises durante fiscalizações e auditorias junto ao RT
Realizar análises da matéria-prima na recepção e monitorar leite estocado para produção
Repassar resultados das análises ao setor técnico e ao coordenador de produção
Preencher planilhas para rastreabilidade do processo e planilhas de auto controle
Preparar fermentos
Realizar análises sensoriais dos produtos acabados e repassar ao setor técnico e diretoria
Repassar a demanda de compras de reagentes ao setor técnico
Realizar limpeza do setor (teto, piso, parede, bancadas, utensílios e equipamentos)
Realizar análises do soro do leite (aferir pH), nível de gordura do leite e nível de cloro da água utilizada na produção
Verificar diariamente temperatura e umidade das câmaras frias
Controlar estoque e armazenagem dos insumos de produção
Controlar e armazenar produtos controlados e informar uso diário para fins de controle e reporte à Polícia Federal (PF)
Cumprir a rotina de laboratório Físico-Química (FQ) e Microbiologia (MB), controlando documentos pertinentes ao laboratório
Requisitos

Experiência/atuação com rotinas de laboratório Físico-Química (FQ) e Microbiologia (MB)
Capacidade de seguir procedimentos e normas técnicas para análises químicas e físicas
Conhecimento para realizar calibração de equipamentos e registrar informações
Habilidade para preencher planilhas de rastreabilidade e auto controle

## Habilidades

- Análises físico-químicas
- Microbiologia
- Calibração de equipamentos
- Rastreabilidade e preenchimento de planilhas
- Controle de estoque e armazenagem

**Página original:** https://www.123vagas.com.br/vaga/assistente-de-laboratorio-lavras-mg-queijos-finos-67425